ヒトミワイナリー RECOLTE 夕焼けルージュ 2016 750ml 【滋賀県】【東近江】【にごりワイン】【田舎式】【日本ワイン】
内容量・アルコール度数750ml・11度 1ケース入数 12本 呑み方 お好みで 保存方法 光を避けて低温で ぶどう原産地 滋賀産 ぶどう品種 自社農園産メルロー(65%)、カベルネソーヴィニョン(16%)、カベルネサントリー(15%)、カベルネフラン(3%)、マルベック(1%) 収穫年 2016年 香味 ミディアムボディ辛口赤 添加物 無添加 ◆◇ Guide ◇◆ 【醸造人からの特徴コメント】....2016年は夏場の晴天に恵まれ、秋口は降雨の多い年でした。
収穫の早いメルロー、マルベックは糖度が高く、フラットな印象。
共に仕込み、約3週間醸し醗酵させ、搾汁後古いフレンチオークで9ヶ月熟成させました。
一方、カベルネフラン、カベルネサントリー、カベルネソーヴィニョンは熟す過程で降雨が多く、糖度は高いものの、酸が強い印象でした。
共に約1ヶ月醸し醗酵させ、搾汁後古いフレンチオークで約6ヶ月熟成させました。
二つのワインをアッサンブラージュし瓶詰めしています。
東近江で育つブドウの魅力を品種にこだわらず表現しました。
黒い果実香とスパイシーな香り、よく熟した果実香をお楽しみいただければ幸いです。
- 商品価格：3,850円
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